2024年高考、中考即將來(lái)臨，為切實(shí)保障廣大考生和家長(cháng)飲食安全，集賢縣市場(chǎng)監督管理局特作出飲食安全溫馨提示，提醒廣大考生合理飲食，以最好的精神狀態(tài)迎接考試。
    一、 家庭用餐要細心。家長(cháng)應參照考生平時(shí)的飲食習慣，在保證營(yíng)養的前提下，盡量選擇“家常”食物，盡量不食剩飯剩菜。在購買(mǎi)食材時(shí)，應選擇新鮮、衛生的食材，并妥善保存。在加工烹飪過(guò)程中，食物一定要燒熟煮透，避免生食或半生食，確保食品安全。在食用時(shí)令瓜果時(shí)，還應將瓜果充分浸泡、洗凈，并盡可能去皮后再食用。
    二、在外就餐多留心。應到取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲經(jīng)營(yíng)核準證》的餐飲單位就餐，并在餐后索要發(fā)票或收據，以維護自身權益，避免光顧無(wú)證無(wú)照的餐飲場(chǎng)所。在點(diǎn)餐時(shí)，宜選擇燒熟煮透的熱食類(lèi)菜品，慎重考慮鹵味涼拼、涼菜冷食，避免食用豆角、野生蘑菇、生食海鮮等風(fēng)險較高的食品。
    三、選購外賣(mài)需用心。應選擇有實(shí)體店、證照齊、距離近的餐飲單位訂餐，以確保外賣(mài)食物來(lái)源可靠，品質(zhì)有保障。收到外賣(mài)食品后要認真檢查外包裝，并及時(shí)食用，避免餐食長(cháng)時(shí)間存放。若無(wú)法及時(shí)食用，建議對餐食妥善保存，食用前對餐食進(jìn)行二次加熱。
    四、合理飲食更舒心。考生應注重膳食的均衡搭配，攝入足夠的營(yíng)養物質(zhì)，多吃富含蛋白質(zhì)的食物，有助于維持身體的正常代謝和免疫功能。應盡量避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，以防刺激胃腸道，導致消化不良、腹瀉等不適癥狀。應合理安排飲食時(shí)間，避免在考試前或考試中饑餓或飽腹，早餐要吃飽吃好，為一天的學(xué)習和考試提供充足的能量，午餐要豐富多樣，滿(mǎn)足身體對營(yíng)養的需求，晚餐要適量清淡，避免影響睡眠。
    五、餐飲單位要盡心。各餐飲服務(wù)單位，特別是承接考生及監考老師餐食供應的單位，要嚴格履行食品安全主體責任，保持后廚干凈衛生，規范原料進(jìn)貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為。同時(shí)要引導消費者適量點(diǎn)餐，做到點(diǎn)餐不攀比、用餐不浪費。
    六、突發(fā)事件別擔心。如發(fā)生頭暈、嘔吐、腹瀉等身體不適，請盡快至正規醫療機構就診。如果發(fā)現食品安全問(wèn)題，可撥打12315熱線(xiàn)或者通過(guò)全國12315互聯(lián)網(wǎng)、APP、微信小程序等多種渠道進(jìn)行投訴舉報。
    集賢縣市場(chǎng)監督管理局將進(jìn)一步加大監管力度，采取有效舉措，全面做好高考、中考期間食品安全監管工作，全力護航廣大考生“舌尖上的安全”，預祝廣大考生金榜題名。


                                        集賢縣市場(chǎng)監督管理局

                                            2024年6月5日